1. استفاده از پوشش خوراکی کیتوزان حاوی نایسین برای افزایش ماندگاری پنیر سفید فراپالایشی

پدیدآورنده :

کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)

2. بررسی تولید باکتریوسین های میکروبی به وسیله برخی سویه های اسید لاکتیک باکتری بومی ایران

پدیدآورنده :

کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)

3. بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ریزپوشانی شده بوسیله صمغ دانه ریحان و اینولین در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش

پدیدآورنده :

کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)